Har precis fixat mig en smoothie. Jag hoppas verkligen att den är bra mot förkylning.
Jag får återkomma om det nu fungerade. Men jag tror dock inte att en smoothie hjälper så himla mycket.

Receptet till denna ”drink” är följande:

• 1st lime
• 1st kiwi
• Lite blÃ¥bär
• 30cl Iste
• 5cl Äppelcidervinäger

Mixa ihop allting. Drick… Hoppas det inte smakar alltför illa bara.

Varför jag gjorde en smoothie av den äckliga kalibern, beror på att jag har kikat runt lite på nätet och hittade några myter om att detta skulle hjälpa. Jag testar och hoppas på det bästa.

Popularity: 4% [?]

1,5dl mjölk
5dl vispgrädde
3,5msk finmalet färskt kaffe
3 äggulor
1dl finkorningt strösocker

1. Häll mjölken och vispgrädden i en kastrull och värm upp.
2. Rör ner kaffet och vänta tills det nästan kokar – ta bort kastrullen frÃ¥n spisen.
3. Vänta några minuter för att sen filtrera vätskan genom ett kaffefilter, i en annan kastrull.
4. Vispa socker och äggulorna i en skål tills det blir en vit smet. Ganska tjockt.
5. Häll sedan i den filtrerade mjölken/grädden i smeten och rör om.
6. Häll nu allting tillbaka in i den första kastrullen som är rengjord.
7. Låt det sjuda på låg värme i ungefär 10min. Rör om så att det inte blir ett skinn på ytan. Smeten ska bli ganska tjock.
8. Ta bort katsrullen och låt det sen svalna i 45min. Rör om då och då.
9. Frys ner smeten i en behållare 1h.
10. Ta ut den halvfrysta smeten – rör om med en gaffel tills smeten är slät.
11. In i frysen igen i ungefär 3h, eller tills glassen känns hård.

Sen är det bara att servera en riktigt god glass! Toppa gärna med varm chokladsås.

Popularity: 2% [?]

1kg lax med skinn
0,5dl salt
0,75dl strösocker
1msk malen vitpeppar
4msk hackad dill

1. Filéa laxen och ta bort alla ben. Låt skinnet sitta kvar.
2. Häll salt, socker och vitpeppar i en liten skål och blanda allt.
3. Fördela blandningen på laxens köttsidor, gnid in allt.
4. Lägg sen dillen på också.
5. Sätt ihop laxfiléerna med köttsidorna mot varandra.
6. Lägg laxen i en påse och förslut den. In i kylskåpet minst 2dygn och vänd påsen då och då.
7. Försök att ta bort alla kryddor samt dillen.
8. Skär sedan laxen i tunna skivor.

Servera eller lägg i behållare för förvaring i kylskåp. Passar utmärkt till smörgåstårta!

Popularity: 2% [?]

Är du sugen på kryddigt och vegetariskt?

Förrätt – VÃ¥rrullar
(4 pers)

2msk vegetabilisk olja
1st morot
1st paprika
1hg böngroddar
1hg bambuskott
2msk soja
8st vårrulleplattor
+Vegetabilisk olja för fritering av vårrullarna

1. Hetta upp oljan i en wokpanna.
2. Woka chilipeppar knappt 1min.
3. Tillsätt morot, paprika, böngrodd, bambuskott 1min.
4. Ta bort från spisen och tillsätt sojan och rör om.
5. Lägg lite av blandningen i varje vÃ¥rrulleplatta och rulla ihop dem frÃ¥n hörn till hörn – till ett paket.
6. Hetta upp frityroljan i en stor wokpanna.
7. Fritera vårrullarna tills dem får en fin gyllenbrun färg.

Härlig förrätt som är väldigt populär till sötsur sås.

Varmrätt – Stark curry med cashewnötter
(4 pers)

3hg cachewnötter
2msk vegetabilisk olja
0,5st vitlök
3st chilipeppar (röd, normalstor)
0,5st paprika
0,5dl vatten
1msk curry
Lite salt och vitpeppar

1. Hacka vitlök, chilipeppar och paprika.
2. Häll vattnet och oljan i en panna med curry/salt/vitpeppar – tillsätt dessutom allt det hackade och sjud i 15min.
3. Tillsätt all cashewnötter.

Servera med jasminsris och gärna lite ananas vid sidan om.

Efterrätt – Fruktsallad
(4 pers)

1st papaya
3st bananer
1st ananas
10st litchi
10st physalis
0,5st vattenmelon
2st apelsin
3st clementiner
1msk strösocker

1. Pressa ur juicen från apelsinerna.
2. Skala och urkärna de andra frukterna – det som gÃ¥r.
3. Skär allting i bitar och lägg på ett stort fat.
4. Strö försiktigt sockret över frukterna och häll sedan försiktigt apelsinjuicen över fruktsalladen.

Servera direkt eller lyxa till det med härlig vaniljglass.

Popularity: 3% [?]

Lyxa till middagen med en utsökt anka. (2-4pers)

1st anka
2tsk salt
0,5tsk malen vitpeppar
1msk olivolja (valfri)
Valfri mängd bambuskott, paprika, vattenkastanj

Till såsen:
1tsk salt
0,5tsk cayennepeppar
0,5tsk tabasco
3st chilipeppar (röd, normalstor)
1msk olivolja (valfri)
3dl vatten
1msk vetemjöl
Några stänk soja (valfri)
0,5dl portvin

(Rätten passar bra till t.ex. ris eller pressad potatis. Anka har mörkare kött än kyckling när den är färdigstekt. Dessutom är köttet mer trådaktigt och lite segare än kyckling.)

Ankan:
1. Sätt igång ugnen på 175°C.
2. Skölj ankan och ta ut eventuell krÃ¥s ur den, pÃ¥ en tallrik. Ifall du inte vill tillaga de ätbara inälvorna – ignorera detta isÃ¥fall.
3. Lägg ankan i en ugnsform med kråset bredvid ankan.
4. Salta/peppra och häll olivoljan på ankan
5. Ugnstek ankan i ungefär 1h.
6. Ta ut ankan och lägg bambuskott, paprika och vattenkastanjerna i en ungsform.
7. Ställ in båda formerna i ugnen, i 30min.
8. Stek tills köttet på lårbenet är genomstekt, skär upp försiktigt med en kniv för att kontrollera.
9. Köttsaften ska vara klar och absolut inte rosa!
10. Försök att hälla bort all saft från ankan genom att hålla uppe den. Låt ankan svalna något.
11. Ta upp grönsakerna ur formen och ställ dem på en tallrik.

SÃ¥sen:
1. Ta en kastrull och häll i olivoljan, samt 0,5dl av vattnet.
2. Häll i mjölet och fräs en kort stund. Under tiden hackar du chilipeppar.
3. Tillsätt resten av vattnet och vispa ordentligt.
4. Rör ner soja, cayennepeppar, tabasco, portvin och chilipeppar.
5. LÃ¥t sjuda 2min.

Servering:
1. Skär upp ankan, lårben för sig och brösten i skivor.
2. Lägg ankan på ett stort fat, med grönsakerna.
3. Häll såsen i en skål och duka fram allting.

Popularity: 7% [?]